Czaaaj, Czaj, Czaj, Czaj!

czajNigdy nie byłem fanem herbaty. Jednak zawsze lubiłem kulinarne wynalazki. W Indiach spotkałem się z napojem herbacianym dostępnym pod nazwą “czaj”.

Podróżując indyjskim pociągiem średnio co 10 minut od rana do wieczora słyszy się “czaaaj, czaj, czaj, czaj”! To nawoływanie zachęcające do zakupu chyba na zawsze pozostanie w mojej pamięci. Szklaneczka czaju kosztuje 10 rupii (60 gr). Będąc w Indiach w zasadzie nie da się czaju nie spróbować.

Kiedy usłyszałem tą nazwę pierwszy raz byłem przekonany, że po prostu tak nazywają herbatę po rosyjsku. Po jakimś czasie przekonałem się, że wcale nie jest to zwykła herbata.

Czaj jest bardzo, bardzo słodki. Smakuje jak rozpuszczona krówka. Przygotowuje się go w bardzo prosty sposób.

Dziś podzielę się z Wami przepisem jak w domu można przygotować sobie indyjski czaj.

Składniki:

  • 5 łyżek czarnej herbaty liściastej
  • 5 łyżek cukru
  • 0,5 l mleka 3,2%
  • 0,5 szklanki wody

Przygotowanie:

  1. Do średniej wielkości garnka wlewamy około pół szklanki wody i doprowadzamy do wrzenia.
  2. Do wrzącej wody wsypujemy herbatę i gotujemy 5 minut.
  3. Dodajemy mleko i znów doprowadzamy do wrzenia.
  4. Wszystko gotujemy przez około 10 minut (staramy się aby cały czas tworzył się “wulkan” z mleka)czaj
  5. Dodajemy cukier i mieszając gotujemy wszystko jeszcze przez 5 minut.
  6. Oddzielamy liście herbaciane od mleka i pijemy z uśmiechem.

czaj

Czaj smakuje świetnie na gorąco i na zimno. Smacznego 🙂

Może Ci się również spodoba

  • Bardzo ciekawie się zapowiada, zwłaszcza, że też nie jestem ogromną fanką herbaty 🙂 Jednak dużo bardziej zazdroszcże podóży do Indii – to musiało być niesamowite przeżycie! Wpadłam tutaj przypadkiem, ale podoba mi się! Zaraz lecę czytać inne posty o Indiach 😀

    • Witam 🙂 Podróż do Indii była super przeżyciem, jeżeli tylko będziesz miała okazję polecam.

  • Piłam bardzo podobny czaj, tylko na sposób Pakistański. Różnica jest taka, że nie dodaje się wody, a herbatę gotuje się po prostu na mleku. Pyszne 🙂

  • Pingback: Wszystko o Goa - Pfefferschnitzel.pl()